Les meilleurs restaurants à Hammamet : tables locales et adresses de bord de mer
Hammamet est la principale destination balnéaire de Tunisie, et son offre gastronomique reflète cette double identité : restauration haut de gamme dans les hôtels d’un côté, petites tables familiales dans la médina de l’autre, avec une bande de restaurants de plage et un nombre croissant de bistrots indépendants qui comblent l’espace entre les deux. Ce guide recense les meilleures adresses où manger à Hammamet, quels que soient votre budget et vos attentes.
Manger à Hammamet : les essentiels
Hammamet s’étire le long d’une péninsule sur la côte du Cap Bon, avec la médina historique au nord et la principale zone hôtelière (Hammamet Sud) s’étendant vers le sud en direction de Nabeul. Les deux secteurs n’ont pas les mêmes habitudes alimentaires. Autour de la médina, on trouve la cuisine familiale tunisienne, des vendeurs de street food et des tables à prix accessibles prisées des familles locales. Dans la zone hôtelière, les restaurants s’adressent essentiellement aux touristes européens, avec des menus en français et en anglais et des prix calibrés en conséquence.
La monnaie locale est le dinar tunisien (TND). Un repas économique près de la médina coûte de 8 à 18 TND par personne ; les restaurants de gamme moyenne vont de 25 à 55 TND ; la restauration haut de gamme dans les hôtels démarre à 60 TND et peut largement dépasser cette fourchette. Les prix indiqués ici sont des estimations approximatives en 2026.
Médina et vieille ville
Restaurant La Baraka
L’une des adresses les plus connues à Hammamet, La Baraka sert une cuisine tunisienne fiable dans un cadre traditionnel à deux pas des remparts de la médina. La carte couvre les classiques : couscous à l’agneau et aux sept légumes, brik, brochettes grillées et chorba (soupe épaisse et épicée servie avec du pain). Le menu à prix fixe oscille entre 20 et 30 TND par personne. Les tables se remplissent vite le midi : arrivez avant 12h15 pour vous installer sans attendre.
Restaurant Populaire El Amine
Proche du marché central dans la partie ancienne de Hammamet, El Amine est un restaurant de déjeuner sans prétention fréquenté par des artisans et commerçants locaux. La carte change chaque jour mais tourne autour d’un plat du jour (souvent couscous, kefteji ou marqa, un ragoût d’agneau mijoté), servi avec une soupe et du pain. Un repas complet coûte de 8 à 15 TND par personne. La cuisine est simple et les portions sont généreuses.
Café El Founti
Plus café que restaurant, El Founti est une cour couverte proche de la porte de la médina qui sert petits-déjeuners et repas légers tout au long de la journée. Oeufs, sandwichs fricassée, pâtisseries tunisiennes et café serré en font un bon point de départ pour la matinée. Un petit-déjeuner léger ou un encas coûte de 5 à 10 TND par personne.
Plages et zone hôtelière
La Pergola (Hammamet Sud)
La Pergola bénéficie d’un emplacement en bord de mer dans la zone hôtelière sud, avec une terrasse ombragée et une vue dégagée sur le golfe de Hammamet. La carte mêle plats tunisiens et internationaux : poissons grillés, pasta, burgers et une sélection tournante d’entrées tunisiennes (harissa, salade mechouia, briques au thon et aux olives). Un repas complet avec une boisson revient à 35-65 TND par personne. L’alcool est disponible. La cuisine reste ouverte jusqu’à 22h, plus tard que la plupart des restaurants de la médina.
Restaurant Le Phare
Situé près du phare, en bordure nord de la zone hôtelière, Le Phare se spécialise dans les poissons grillés et au four. Le bar en croûte d’herbes, le poulpe grillé et les brochettes de crevettes sont tous régulièrement bien exécutés. Le poisson est facturé au poids, à environ 25-40 TND le kilo en 2026, et les portions sont généreuses. Pour une table en terrasse extérieure face à la mer, il est conseillé de réserver par téléphone en juillet et août.
Miramar Restaurant
Intégré à une formule beach club avec transats et piscine, Miramar propose une carte de restaurant complète. La cuisine est à dominante internationale : pizzas, club sandwichs, poulet grillé et un poisson du jour. Un déjeuner complet revient à 30-55 TND par personne, service compris. L’accès aux transats sur la plage est facturé séparément, environ 10-15 TND par jour. Cette adresse convient aux familles qui souhaitent associer repas et journée complète à la plage.
Nabeul : l’alternative à portée de route
La ville des poteries de Nabeul, à 12 km du centre de Hammamet, mérite d’être connue pour sa restauration, pas seulement pour le shopping de céramiques. La scène gastronomique locale est légèrement moins chère que la zone hôtelière de Hammamet et moins orientée vers les touristes.
Restaurant La Brise (Nabeul)
La Brise est située près du front de mer de Nabeul et sert poissons grillés, pasta et plats tunisiens à des prix inférieurs d’environ 20 à 30 % à ceux des restaurants comparables de Hammamet. La daurade grillée revient de 20 à 30 TND pour un poisson entier ; une assiette de merguez-frites coûte 12-18 TND. La terrasse est basique, mais le poisson est frais et le service attentionné.
Restaurant El Habib (marché de Nabeul)
Ouvert uniquement le midi, à proximité du grand marché de Nabeul, El Habib propose un menu quotidien de cuisine familiale tunisienne. Le couscous bel hout (couscous au poisson) servi certains jours est particulièrement réussi. Un repas complet coûte de 10 à 18 TND par personne. El Habib dispose également de l’un des meilleurs comptoirs à lablabi de la région : la soupe de pois chiches est préparée maison et servie avec tous les accompagnements traditionnels.
Restaurants indépendants de gamme intermédiaire
Le Grenadier
Restaurant tuniso-méditerranéen indépendant situé entre la médina et la zone hôtelière, Le Grenadier a su fidéliser une clientèle régulière parmi les voyageurs en hébergement indépendant et les expatriés installés dans la région. La carte propose des viandes au charbon de bois, des pasta fraîches et une belle sélection de mezze tunisiens à partager. Les plats principaux vont de 28 à 48 TND ; le mezze à partager pour deux coûte environ 25 TND. La carte des vins est courte mais proposée à des prix raisonnables.
Dar Sabri
Ancienne maison traditionnelle convertie en restaurant près de la médina, Dar Sabri a rénové son intérieur à un niveau élevé et se positionne pour les visiteurs à la recherche d’un repas plus soigné que dans les adresses standards de la médina, sans les tarifs des hôtels de la zone balnéaire. La carte est courte et saisonnière : trois ou quatre entrées, quatre ou cinq plats qui changent chaque semaine, et un dessert à base d’assida ou de pâtisseries aux amandes. Un dîner complet avec vin revient de 60 à 90 TND par personne. Réservation indispensable.
Que manger à Hammamet : plats locaux à découvrir
La péninsule du Cap Bon, dont Hammamet fait partie, est le jardin maraîcher de la Tunisie. Les produits y sont plus frais et plus variés que dans le Sud, et les meilleurs restaurants en tirent parti. À ne pas manquer :
- Salade mechouia : poivron, tomate et oignon grillés, mixés avec de l’huile d’olive et du thon, presque toujours servie en entrée
- Chakchouka : oeufs pochés dans une sauce tomate et poivron épicée à la harissa, consommée au petit-déjeuner ou en dîner léger
- Kapounia : plat d’origine berbère à base de légumes rôtis (potiron, pomme de terre, courgette) cuits au four avec des oeufs et des épices, que l’on trouve surtout dans les adresses familiales
- Rouget grillé : le poisson de prédilection sur la côte du Cap Bon, de saison d’avril à octobre
Le street food dans la médina comprend des sandwichs fricassée (2-4 TND), des makroudh (pâtisseries à 0,5-1,5 TND pièce) et des épis de maïs grillés chez les vendeurs près de la plage en été (2-3 TND).
Conseils pratiques
La plupart des restaurants de la zone hôtelière acceptent les cartes bancaires. Les adresses de la médina et des quartiers populaires préfèrent généralement le cash. Le déjeuner est servi de midi à 15h ; le dîner est plus répandu dans la zone hôtelière, dont les cuisines restent ouvertes jusqu’à 21h ou 22h. L’alcool est disponible dans les restaurants de plage et la plupart des adresses de gamme intermédiaire à haute, mais pas dans les tables traditionnelles de la médina.
Pour combiner plage, cuisine et médina dans une belle journée à Hammamet, la médina est accessible à pied depuis la plage. Depuis la zone hôtelière, un taxi jusqu’à la médina coûte environ 8-15 TND selon la distance.
Si vous prolongez votre séjour au-delà de Hammamet, notre itinéraire de 7 jours en Tunisie couvre l’intégralité du parcours de Tunis au Sahara, avec des suggestions de restaurants à chaque étape.